今回は、台湾の伝統的なデザート「湯圓 とうえん」の歴史と特徴についてと、私がおすすめする湯圓のお店「御品元冰火湯圓」をご紹介します！！台北や台中にもお店があります。
台湾のデザート「湯圓」
「湯圓」の歴史と特徴
湯圓（とうえん）は、台湾の伝統的なデザートであり、特に冬至や元宵節などの重要な祝日に食べられることで知られています。湯圓はもちもちとした食感の米粉の皮で包まれた中に、甘い餡＜ピーナッツや黒ごまのペースト＞が入っています。
湯圓は台湾のストリートフードとしても人気で、夜市や露天市で手軽に購入できます。また、専門の湯圓専門店もあり、さまざまなフレーバーやトッピングの選択肢があります。
御品元冰火湯圓
臨江夜市＜Linjiang Night Market＞の中にあるこちらのお店。周りは賑やかローカルな台湾雰囲気を味わえます。
芝麻＜黒ごま＞、 花生＜ピーナッツ＞、 綜合＜黒ごまとピーナッツ＞です。また、酒釀は甘酒に類似したものです。ベースをかき氷にするか、砂糖水にするかも選べます。
こちらは上のメニューの4番、酒釀花生湯圓。湯圓の下に甘酒の発酵したものと、かき氷。茹でたての暖かい湯圓は、かき氷とベストマッチ。甘酒の部分は、ほのかの甘みとお酒の風味が効いて美味しいです。
アクセス方法＜台北店＞
MRT信意安和駅から徒歩約6分
アクセス方法＜台中逢甲店＞
逢甲夜市から徒歩約3分
＊営業時間はGoogle mapの詳細をご確認下さい。
